Un régime végétarien est-il bon pour vous et votre famille?


Dans notre société occidentale, une croyance nutritionnelle commune est que la viande et les produits d'origine animale doivent être consommés afin de maintenir une alimentation saine et équilibrée, favorisant le développement musculaire.

Ceux qui se détournent de cette façon traditionnelle de manger et choisissent un régime végétarien sont souvent considérés comme des "hippies à la tête de céréales" … ou même tout simplement bizarres.

Mais de plus en plus de gens découvrent de nos jours les nombreux avantages d'un régime végétarien pour la santé. En outre, de plus en plus de médecins et de scientifiques prescrivent et recommandent des repas à base de plantes afin de promouvoir la santé, de prévenir et de traiter certaines maladies, voire de réduire le poids.

Bien que le végétarisme puisse sembler être une mode moderne, ses bienfaits pour la santé sont connus depuis des siècles dans de nombreuses cultures du monde entier. L'Inde et de nombreux pays asiatiques constituent le plus grand pourcentage de végétariens du monde, pour des raisons de santé et spirituelles. Un groupe de personnes, les Hunza – qui vivent près des montagnes de l'Himalaya – ont un régime exclusivement végétarien. Les membres de leur communauté auraient souvent plus de 100 ans.

L'American Dietetic Association affirme que les avantages d'un régime végétarien comprennent: 1) une diminution du cholestérol; 2) niveaux inférieurs de graisses saturées; 3) des niveaux plus élevés de minéraux importants et de vitamines antioxydantes; 4) la graisse du bas du corps; 5) taux plus bas de maladie cardiaque; 6) abaisser la pression artérielle; 7) des taux plus bas de diabète de type 2; et 8) des cas plus faibles de certains cancers.

L'obésité, l'un des principaux problèmes de santé de ce pays, peut être traitée avec un régime végétarien, qui élimine l'excès de protéines et la consommation de graisses animales et augmente la quantité de fibres sous forme de fruits, de légumes et de grains entiers. Les personnes qui suivent un régime végétarien maintiennent un indice de masse corporelle (IMC) inférieur, ce qui facilite considérablement le traitement et la gestion d'autres maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, l'hypertension et le diabète.

Une question commune posée par quiconque envisage un régime végétarien est la suivante: "Vais-je avoir suffisamment de protéines?" C’est certainement une préoccupation valable, car les protéines sont nécessaires à la construction, à la maintenance et au fonctionnement de toutes les cellules du corps. Toutefois, selon l’American Dietetic Association, un régime végétarien varié et bien équilibré fournit toutes les protéines dont le corps a besoin pour manger des produits tels que les grains entiers, les haricots, les noix et les produits à base de soja.

En fait, les régimes à base de viande fournissent en général un excès de protéines, ce qui peut être nocif. Un journal gérontologique de premier plan rapporte qu'une trop grande quantité de protéines peut faire perdre à environ 30% de la fonction rénale chez une personne âgée. Il peut également causer une acidité systémique, que le corps tente de contrer en retirant le calcium des os. Cela peut malheureusement conduire à l'ostéoporose.

Devenir végétarien ne signifie pas que vous êtes limité à la consommation de bâtonnets de céleri, de pommes et de noix. Il existe de nombreux types de végétariens qui mangent des régimes sans viande dans une variété de combinaisons. Certains des types les plus courants incluent:

Les lacto-végétariens, qui ne mangent ni viande ni œufs, mais mangent des produits laitiers tels que le lait et le fromage.

Les végétariens lacto-ovo ne mangent pas de viande, mais mangent des produits laitiers et des œufs.

Ovo Les végétariens ne mangent ni viande ni produits laitiers, mais mangent des œufs.

Les végétaliens ne mangent ni viande, ni produits laitiers, ni œufs, ni produits d'origine animale.

Il existe de nombreuses organisations médicales et de santé qui encouragent, soutiennent et soutiennent les personnes sur la voie du changement de leur mode de vie diététique en un régime comprenant davantage d'aliments à base de plantes.

En outre, de nombreux restaurants et épiceries proposent des repas et des produits aux végétariens, ce qui simplifie le choix de ce mode de vie sain.

La recherche et l'information existent sur Internet, ainsi que par le biais de fournisseurs de soins médicaux et d'organisations végétariennes.

En bout de ligne: il est normal d’être végétarien et les bienfaits peuvent très bien améliorer, voire même vous sauver la vie!


0 Comments

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *