Recette de pain aux bananes sans gluten avec un filet de citron


La recette de pain sans gluten a un goût différent des recettes de pain ordinaires en raison du goût des farines utilisées pour les préparer. Lors de la préparation de recettes de pain sans gluten, vérifiez l'emballage de chaque ingrédient pour vous assurer qu'il ne contient pas de gluten. Surtout pour les personnes allergiques au gluten. Voici une délicieuse recette de pain aux bananes sans gluten avec un filet de citron, qui a le même goût que le pain ordinaire.

Ingrédients:

2 tasses de farine de riz ou un mélange de 1 tasse de farine de riz avec 1 tasse de farine de sarrasin

1 grande cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé

4 cuillères à soupe de sucre glace pour faire un filet de citron

1 tasse de beurre non salé ou de margarine

3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude

4 gros œufs

1 ¼ tasse de sucre

2 cuillères à soupe de beurre non salé (séparé du beurre utilisé pour le pain)

3 grosses bananes

½ cuillère à café de sel

Préparation:

La première étape consiste à préchauffer le four à 350 ° F. Cela vous fera gagner du temps plus tard.

Écrasez les bananes (vous pouvez utiliser un mélangeur) et mettez de côté.

Dans un bol profond, battez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange moelleux.

Ajouter la purée de bananes au mélange moelleux et mélanger.

Casser les œufs un à un et bien plier après chaque addition.

Dans un autre bol, mélanger la farine de riz, la poudre à pâte et le sel.

Ajoutez ceci au mélange préparé de bananes et d'œufs.

Bien mélanger et vérifier s'il y a des grumeaux. Des morceaux dans le pain conduiront à une cuisson inégale du pain.

Graisser un moule à pain avec du beurre. Manteau uniformément de tous les côtés.

Saupoudrez une fine couche de farine de riz sur le beurre pour empêcher le mélange de pain de coller au moule. Cela donnera également au pain une enveloppe extérieure croustillante.

Versez le mélange à pain dans le moule à pain et étalez-le uniformément.

Laissez le pain cuire au four préchauffé pendant environ une heure et demie ou jusqu'à ce que le dessus du pain soit ferme au toucher.

Sortez le pain du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes.

Mélangez le sucre glace avec le jus de citron fraîchement pressé pour faire couler le citron.

Verser sur le dessus du pain et laisser le pain refroidir complètement.

Retirez délicatement le pain du moule et coupez-le en tranches pour servir.

Ce pain peut être conservé dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.



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