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Recettes végétariennes incroyables qui vous feront oublier la viande

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La viande est délicieuse. Mais trop dans votre alimentation peut causer une pléthore de symptômes de santé. Mais quand il s'agit de produits frais, vous ne pouvez jamais trop manger! Vous n'avez pas à abandonner complètement la viande, ajoutez simplement plus de fruits et de légumes frais dans vos repas quotidiens. Essayez ces délicieuses recettes végétariennes – elles vous feront oublier la viande, même pour un moment!

Chou-fleur frit au sucre et au soja

De quoi as-tu besoin:

  • 1 chou-fleur à grosse tête, coupé en bouquets

  • 1 œuf battu

  • 2 oignons verts émincés

  • 1 tasse d'eau glacée

  • 1/2 tasse de farine tout usage, tamisée

  • 1/2 tasse de fécule de maïs

  • 1/3 tasse de sauce à l'ail et au piment

  • 3 cuillères à soupe de sucre brun

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame

  • 2 cuillères à café d'huile de sésame

  • 1 cuillère à café de gingembre râpé

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 1 cuillère à café de sel casher

  • Huile végétale pour la friture

Battre ensemble l'eau glacée, la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte et le sel dans un bol pour préparer la pâte. Chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif dans une casserole. Travailler par lots, mélanger le chou-fleur dans la pâte et faire frire pendant 4 minutes de chaque côté. Retirer du feu et placer dans une assiette tapissée d'essuie-tout. Dans un bol, mélanger la sauce au piment, la cassonade, la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre. Mélanger le chou-fleur frit dans le mélange, parsemer d'oignons verts et de graines de sésame, puis servir.

Macaronis au chou de Bruxelles

De quoi as-tu besoin:

  • 1/4 kg de pâtes Fusili, cuites

  • 3 tasses de choux de Bruxelles, coupées en deux

  • 2 1/2 tasses de lait entier

  • 1 1/2 tasse de cheddar blanc

  • 1 tasse de fontina, déchiqueté

  • 1/2 tasse de chapelure panko

  • 3/4 tasse de parmesan fraîchement râpé, divisé

  • 1/4 tasse de beurre

  • 1/4 tasse de farine

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • Sel casher

  • Poivre noir fraichement moulu

Disposez les choux de Bruxelles dans une plaque à pâtisserie badigeonnée d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel casher et du poivre noir moulu puis cuire au four préchauffé (375F) pendant 30 minutes ou jusqu'à tendreté. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Ajouter la farine et le lait dans la casserole et fouetter ensemble. Saler et poivrer, puis laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu puis incorporer le cheddar blanc, la fontina et 1/2 tasse de parmesan. Mélanger jusqu'à ce que les fromages soient bien incorporés au mélange. Incorporer les choux de Bruxelles et les pâtes cuites, puis transférer le tout dans un plat allant au four. Mélanger la chapelure et le parmesan restant dans un petit bol et assaisonner de sel et de poivre. Saupoudrer le mélange sur les pâtes. Cuire au four pendant 30 minutes au four.

Oubliez la viande pendant un moment – essayez ces délicieuses recettes végétariennes!

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