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 Pourquoi les enfants sautent-ils les repas et les collations à la place?

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De nombreux enfants américains mangent davantage de collations et sautent le petit-déjeuner, le dîner ou les deux. Une nouvelle étude a révélé que les repas apportaient des nutriments essentiels au développement, au comportement et à la santé totale des jeunes. L'American Dietetic Association Foundation a mené un sondage auprès de 1 200 couples de parents et d'enfants âgés de 8 à 17 ans et a révélé que 42% des enfants blancs et des enfants hispaniques et 59% des enfants noirs ne déjeunaient généralement pas au petit-déjeuner. 12% des enfants blancs et hispaniques et 18% des enfants noirs mangent rarement ou jamais le petit-déjeuner.

Des études antérieures ont montré que l’absence de petit-déjeuner était directement associée à une augmentation de l’absentéisme et des retards à l’école, à une faible attention portée aux tâches et à des scores plus bas aux tests. L'étude a également révélé que 22% des enfants blancs, 34% des enfants noirs et 38% des enfants hispaniques ne mangeaient pas tout le temps au dîner. 3% des enfants blancs et 5% des enfants noirs et hispaniques mangent rarement ou jamais le dîner.

Selon le sondage, les collations servent souvent à remplacer les repas sautés. 56,7% des enfants blancs, 57,8% des enfants noirs et 59,1% des enfants hispaniques ont déclaré grignoter immédiatement après l'école. De 24 à 26% des enfants ont signalé des collations régulières le soir après le dîner, tandis qu'environ 23% des enfants blancs, 30% des enfants noirs et près de 24% des enfants hispaniques ont déclaré qu'ils prenaient souvent ou toujours des collations en regardant la télévision. Le fait que les enfants grignotent toute la journée offre aux parents et aux écoles la possibilité de proposer des collations riches en nutriments pour compléter les repas manqués et de fournir une nutrition de qualité aux enfants.

Voici quelques autres résultats qui ont été rapportés:

  1. La proportion des repas familiaux quotidiens pris à la maison est passée de 52% à 73% et près de 73% des enfants mangent maintenant à la maison les nuits d'école, contre environ 52% au.
  2. La plupart des enfants (51,4% des Blancs, 56,5% des Noirs et 63,8% des Hispaniques) ont déclaré que leur famille ne mangeait jamais ou rarement, moins d'une fois par semaine, au restaurant ou au fast-food.
  3. Les repas scolaires sont consommés par 56% des enfants blancs, 75% des enfants noirs et 65% des enfants hispaniques. Les enfants de familles à faible revenu sont plus susceptibles de manger des repas scolaires entre 82% et 89%.
  4. La plupart des enfants ont déclaré qu'ils seraient plus actifs si des activités amusantes étaient proposées avant l'école entre 59% et 79%, entre 80% et 89% en classe, ou entre 77% et 92% après l'école. La plupart ont également déclaré qu’ils deviendraient plus actifs s’il existait entre 66% et 86% des lieux de divertissement en toute sécurité dans leur quartier et entre 87% et 89% des amis qui le souhaitaient.
  5. La plupart des familles (64,4%) s'engagent dans des activités sédentaires telles que regarder la télévision ou des films ou jouer à des jeux vidéo trois jours ou plus par semaine.

En conclusion, il est important de ne manquer aucun repas pendant la journée. Bien que les collations puissent constituer un ajout important à la santé de votre enfant, il est tout aussi important, voire plus important, qu’ils prennent leur petit-déjeuner et leur dîner. En outre, l'heure du dîner est un excellent moyen pour la famille de communiquer les uns avec les autres.

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